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        米漿膠體磨

        米漿膠體磨

        簡要描述:米漿膠體磨,SGN高剪切膠體磨在食品行業研磨設備的選擇,對于物料的研磨細化能力十分突出,SGN高剪切膠體磨采用分體式結構,通過皮帶變速,轉速可達14000rpm,是普通膠體磨的4-5倍。并且配有德國博格曼雙端面機械密封,有機密冷卻罐,在保證冷卻水的前提下,可24小時連續生產。

        產品型號:

        所屬分類:食品級膠體磨

        更新時間:2023-05-29

        詳細說明:

        米漿膠體磨,大米膠體磨,米粉膠體磨,食品膠體磨,SGN高剪切膠體磨在食品行業研磨設備的選擇,對于物料的研磨細化能力十分突出,SGN高剪切膠體磨采用分體式結構,通過皮帶變速,轉速可達14000rpm,是普通膠體磨的4-5倍。并且配有德國博格曼雙端面機械密封,有機密冷卻罐,在保證冷卻水的前提下,可24小時連續生產。

                                                
        米漿不同于豆漿,人們更加喜愛,在制作腸粉時,會大量的使用米漿,腸粉用的米漿在細度上要求比較高。制作過腸粉的人都知道,米漿的細膩度決定了腸粉的口感,細膩的米漿所制作出來的腸粉爽滑,色白甘香,不肥不膩,而較粗的米漿制作的腸粉較硬,口感會有粗糙感,所以米漿的研磨很重要。膠體磨研磨設備是一種高效、高細度的研磨設備又稱為超細微粉碎設備,研磨的細度zui細可達到2μm。膠體磨與物料接觸的地方均用不銹鋼材質制作,具有的耐腐性和耐磨性,所研磨的米漿安全無污染。

        膠體磨研磨米漿時,首先將大米洗凈,用清水浸泡5個小時;在大米*漲開后打開膠體磨,將水和米一起慢慢的倒入膠體磨的進料口,水和米的比例大約是一比三。在研磨過程中打開膠體磨的自循環管,使米漿循環的研磨,研磨中需要加入生薯粉、鹽少許、一點點的硼砂。研磨細度一般為用手撈起米漿時,米漿薄薄的一層,用手指碾壓時沒有顆粒感即可。


        對于膠體磨設備來說,影響其研磨效果的因素主要有兩個方面:

         

        一、膠體磨的轉速,傳統膠體磨采用直連的方式,也就是電機和膠體磨的主軸通過聯軸器,進行直連,這樣電機的轉速就決定了膠體磨的轉速,只有3000rpm;而上海SGN高剪切膠體磨采用分體式結構,通過皮帶變速,轉速可達14000rpm,這樣對于物料的研磨能力就顯而易見了。

         

        二、膠體磨磨頭的結構以及定轉子的間隙,相對國產膠體磨而言,SGN食品膠體磨磨頭結構更加精密,定轉子間隙更小,一般為0.2-0.3mm,而國產膠體磨一般為0.5-0.7mm,這些也都是影響研磨效果的關鍵因素。
                                       
        結合某食品企業實驗結果表明:如果采用SGN高剪切膠體磨對米漿進行研磨細化,處理一遍,DN90小于2μm,基本沒有顆粒感,生產效率高,效果好。

        米漿膠體磨,SGN食品膠體磨不僅在米漿上面有著巨大的優勢,對于其他食品物料也有著突出的應用,如:大豆、玉米、奶酪、花生醬、焦糖醬、蛋黃醬、香精、香料、果醬。
        米粉膠體磨、大米膠體磨、食品膠體磨,如需更多食品膠體磨的信息及資料上海思峻,上海SGN流體物料研磨、分散、均質、乳化的專家。



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